giovedì 27 febbraio 2014

Castagnole

Oggi è giovedì grasso, quindi bisogna friggere qualcosa...
Vi proponiamo allora una ricetta tipica di carnevale: le castagnole!!!

Le ricette e i nomi di questo dolcetto sono davvero tanti, e questa è quella che piace a noi, semplice e veloce da fare ma assolutamente ottima!

Nel nostro caso sono state aromatizzate solamente con della scorza di limone, e sono davvero buonissime, ma se preferite potete sostituirla con un bicchierino di Rum.

Ingredienti:

  • 400 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 80 gr di burro
  • ½ bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza grattugiata di un limone
  • 3 uova medie
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione:


In una ciotola unire farina, zucchero, lievito e vanillina, burro, la scorza di limone, le uova ed il pizzico di sale ed amalgamarli bene con un cucchiaio di legno, dopodiché trasferire il tutto su una spianatoia leggermente infarinata.



Proseguire lavorando l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto liscio e compatto.

Lasciare riposare per qualche minuto.



Con l'impasto ottenuto, formare dei cordoni di pasta dello spessore di circa un paio di centimetri, tagliarlo a pezzetti grandi come grosse nocciole e ricavarne delle palline.



Friggerle un po' alla volta a fiamma bassa, rigirandole finché non risulteranno gonfie e ben dorate ed inizieranno a galleggiare.

Asciugare su carta assorbente, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo prima di servire.


Queste castagnole sono davvero sfiziose, una tira l'altra e finiscono sempre troppo presto!!!



Ti potrebbero interessare anche:
              

6 commenti:

  1. Le castagnole rientrano decisamente tra i miei dolci preferiti: magari fosse carnevale tutto l'anno per poterle mangiare ;D
    Grazie per la ricetta!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma prego!!! ^_^
      Abbiamo provato diverse ricette, ma questa è decisamente quella che ci piace di più, e con quella punta di limone è davvero un piacere mangiarle!

      Elimina
  2. Proverò a farle,sembrano facili da realizzare e sono sicuramente buonissime!
    Ciao,nuova follower grazie a Kreattiva,se ti va passa da me.Grazie!^__^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Benvenuta nel nostro blog!!! ^_^
      È proprio vero, sono facili da fare mooooolto buone!!!
      Passo subito a trovarti.

      Elimina
  3. Deliziose!!! complimenti compagne di avventura ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, e benvenute nel nostro blog!!! ^◡^

      Elimina