giovedì 30 ottobre 2014

Torta al Limone con Albumi

Per fortuna pasticciando avanzano abbastanza spesso gli albumi, così abbiamo la possibilità di fare ricette come questa!!!
Si tratta di una torta davvero sofficissimissima e semplice da fare, che può essere farcita o mangiata così con una semplice spolverata di zucchero a velo.
Sostituendo 20-25 g di farina con altrettanto cacao amaro otteniamo la versione al cioccolato!

Ingredienti:

  • 3 albumi (circa 100 g)
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di olio di semi
  • 150 g di acqua
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia di un limone grattugiata
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione:

In una ciotola mescolare zucchero, olio e acqua, quindi aggiungere farina e lievito setacciati, la buccia di limone grattugiata e amalgamare bene.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontarli.


Versare in uno stampo rivestito di carta forno e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160°C per 25-30 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti.
















Una volta raffreddata, abbiamo questa torta sofficissima, leggera, fresca e "limonosa" pronta per essere addentata... basta spolverizzarla con zucchero a velo e servire!









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6 commenti:

  1. Ciao, ho un giveaway aperto, se vuoi puoi partecipare. É bellissimo tutto, ti aspetto.
    http://redecoratelg.blogspot.com.es/

    Mamma mia che buono, complimenti per la torta.

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  2. Avanzano sempre gli albumi, soprattutto in questo periodo quando "biscottiamo" più spesso!
    Bella idea la tua torta al profumo di limone!

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    1. Tra biscotti e creme capita spesso che avanzino gli albumi, e a noi non piace buttare via il cibo, quindi ricette come questa sono perfette.
      Ancora meglio se poi sono anche buonissime... >‿◕

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  3. Anche a me piace recuperare gli albumi e ogni cosa che si può. Non si butta quasi mai niente, anche perché si possono ottenere dei piatti squisiti, come questa torta ! Buon fine settimana ! :) Claudia

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    1. Pienamente d'accordo! Buon weekend anche a te!!! ^◡^

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