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sabato 19 ottobre 2013

Panini per Hamburger

Ogni tanto è divertente "spararsi" un bel McDonald's un po' 'gnorante*, ma ancora più divertente è farselo con le proprie manine, con la sicurezza di quello che ci metti dentro e la comodità di mangiartelo come ti pare senza preoccuparti troppo del Bon Ton...

* Con "panino ignorante" s'intende non un panino maleducato, bensì un panino rustico, ripieno sino all'inverosimile di ogni possibile alimento. L'ignoranza deriva dal fatto che non è possibile gustarlo con modi delicati e raffinati per via della sua mole, ma richiede un fare molto spicciolo e un'attitudine alla più schietta voracità. [Fonte: Dizionario Romanesco Tascabile]

Per la ricetta abbiamo preso spunto dal sito GnamGnam.it.


Ingredienti:
  • 300 gr di farina 0
  • 200 gr di farina 00
  • 40 gr di zucchero
  • 120 ml di acqua tiepida
  • 80 gr di olio di semi
    (o 100 gr di burro fuso)
  • 90 ml di latte tiepido
  • uovo
  • 10 gr di sale
  • ½ dose di lievito di birra

Per la copertura:
  • latte q.b.
  • semi di sesamo q.b.

lunedì 24 giugno 2013

Focaccia Salata veloce

Non solo dolci!
Qualche volta ci scappa anche di fare qualcosa di salato, e dopo il pane veloce fatto in casa, ecco un'altra ricettina veloce veloce per avere una focaccia bella morbida da farcire a piacere, ma ottima anche da sola.

Ingredienti:
  • 500 gr di farina
  • 370 gr di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito di birra Mastro Fornaio
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino e ½ di sale
  • acqua, olio extravergine di oliva e sale grosso per la superficie


lunedì 1 aprile 2013

Pane veloce fatto in casa

Per il pranzo al sacco di Pasquetta abbiamo deciso di farci il pane in casa: abbiamo trovato una ricettina non troppo impegnativa che abbiamo leggermente modificato, e che ci permette di gustare il pane caldo caldo appena sfornato...

Che goduria con un'abbondante spalmata di Nutella!!!

Abbiamo fatto anche una focaccina salata: per vedere anche questa ricetta buona buona, cliccare qui.  

Ingredienti:
  • 500 gr di farina 00
  • 370 ml di acqua tiepida
  • ½ bustina di lievito di birra
  • 1 e ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero o miele