Fantasmini di Halloween

Questo è il nostro primo post a tema Halloween!!! MUHAHAHA!!!

Questa festa di origine americana non è che ci coinvolga più di tanto, ma di sicuro offre spunti interessanti per creare qualcosa di divertente. Come questi simpatici fantasmini!

La ricetta è quella delle Lingue di Gatto, la cui particolarità è l'estrema morbidezza che ha l'impasto appena sfornato, il che permette di dargli le forme desiderate.
Grazie a questa caratteristica può essere utilizzata in tantissimi modi, ad esempio è perfetta per creare delle coppette in cui mettere il gelato.

Ma adesso divertiamoci con i nostri Fantasmini di Halloween!!!

Ingredienti:

• 100 gr di farina
• 100 gr di zucchero semolato
• 100 gr di burro a temperatura ambiente
• 100 gr di albumi (circa 3)
• cioccolato fondente q.b.
• zucchero a velo q.b.
• una bustina di vanillina
  (facoltativo)

Preparazione:

Unire la farina e lo zucchero semolato al burro ridotto in crema e amalgamare bene.
Incorporare gli albumi poco alla volta, fino ad ottenere una crema densa e liscia.

Su una teglia rivestita di carta forno formare con l'impasto dei dischi di circa 8-10 cm, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio per renderli lisci e sottili.

Infornare in forno ventilato preriscaldato a 160°C per 5 minuti, finché i bordi non iniziano a colorirsi.

Sfornare ed inserire immediatamente i dischi dentro dei bicchieri da caffè o simili cercando di dar loro una forma abbastanza conica.
Lasciare raffreddare ed estrarre dagli stampi solo quando saranno ben induriti.

Per la decorazione, sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente o anche della Nutella, inserire in un conetto di carta forno e divertirsi a disegnare le diverse espressioni dei fantasmini.

Terminare con una spolverata di zucchero a velo.

Happy Halloween!!!

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