Torta alle Fragole

Ancora fragole!!!
Quando le troviamo in offerta non possiamo resistere... Questa volta che possiamo fare con mezzo chilo di fragole?
Ma una torta tutta fragolosissima!!!

Ingredienti:
- per il Pan di Spagna alle Fragole:

• 250 g di fragole
• 150 g di zucchero
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 uova
• 75 g di farina 00
• 75 g di maizena

- per la crema:

• 150 g di fragole
• 100 g di latte
• 30 g di maizena
• 80 g di zucchero
• 40 g di burro di buona qualità

- per la guarnizione:

• 4 fragole grosse
• 200 ml di panna montata
• briciole di Pan di Spagna q.b.