Torta Topolino

Sono ormai quasi due settimane che non postiamo niente, ma siamo state davvero parecchio impegnate!
Nei prossimi giorni vi mostreremo quello che abbiamo combinato in questo periodo, ma intanto cominciamo con la torta di compleanno per il nostro cuginetto Andrea!!!


Il piccolo Andrea ha compiuto 2 anni il 14 novembre, e per la prima volta la sua mamma ci ha chiesto una torta per l'occasione.

Lo ammettiamo, la cosa ci ha fatto un grandissimo piacere, ma ci ha caricato anche di tanta responsabilità... non siamo mai state più preoccupate di fare bella figura come questa volta!!!

Torta Autoscuola

Domenica abbiamo consegnato una torta un po' speciale, per il compleanno di un ragazzo che si sta preparando a prendere la patente di guida.

Abbiamo voluto farla molto giocosa e divertente, ma al tempo stesso dar modo al festeggiato di fare un veloce... ripasso!  

La base è una Torta al Latte Caldo con una doppia farcitura di Crema al Latte variegata alla Nutella.

Torta alle Amarene

Gli avanzi sono sempre un ottimo spunto per creare cose nuove!
In questo caso ci erano avanzate un po' di amarene sciroppate che non sapevamo come usare, ed i soliti albumi... e così è nata questa torta!

Ingredienti:

- Per la torta:

• 3 albumi (circa 100 g)
• 150 g di zucchero semolato
• 100 g di olio di semi
• 150 g di acqua
• 180 g di farina
• 20 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci

- Per la farcitura: 250 g di latte + sciroppo di amarene 40 g di maizena 70 g di zucchero 100 ml di panna da montare amarene sciroppate q.b.

- Per la ganache: 100 ml di panna da montare 100 g cioccolato bianco amarene sciroppate q.b.