Casetta di Biscotti

Questo Natale ci sentivamo molto "costruttive", quindi ci siamo date all'edilizia costruendo.... casette di biscotti!!!
Era da molto tempo che volevamo realizzare una bella casetta di biscotti, e quest'anno ci siamo finalmente decise a farlo! Abbiamo voluto dare il nostro tocco personale progettando una casetta portadolcetti affiancata da un tronchetto alla Nutella... avevamo pensato di aggiungere anche un alberello di profiteroles.... magari la prossima volta!

Occorrente:

Per la casetta:

• Doppia dose di Pasta Frolla
• Pasta di Zucchero bianca
• Cioccolato Plastico
• Ghiaccia Reale
• Cioccolato Fondente
• Smarties

Per il Tronchetto:

• Rotolo Biscuit
• Bagna Analcolica
• Nutella
• Panna montata

Casette Segnaposto Natalizi

E anche per quest'anno ci siamo fatte scappare dei segnaposto per il pranzo di Natale!
Non possiamo proprio evitarlo, ci divertiamo troppo a farli!!!
Stavolta abbiamo scelto il tema delle casette di biscotto, e dopo esserci lasciate ispirare da internet, abbiamo creato la nostra versione.

Occorrente:

• Una dose di Pasta Frolla alla Vaniglia
• Pasta di Zucchero bianca q.b.
• Stampini per fiocchi di neve
• Ghiaccia Reale rossa e bianca q.b.
• Smarties

Pensierini Handmade per Natale

Come abbiamo già detto, adoriamo il periodo natalizio perché offre l'occasione di sbizzarrirsi con la fantasia, le tecniche decorative ed i materiali particolari, così ecco una piccola raccolta di idee semplici ma carine da realizzare e regalare proprio a Natale!!!

Torta "I Cartoni dello Zecchino d'Oro"

Questa è un'altra torta importante di questo periodo, e l'abbiamo fatta per il primo compleanno del figlio di una nostra carissima amica: il piccolo Luca adora I Cartoni dello Zecchino d'Oro, quindi è proprio da lì che siamo partite per trovare gli spunti che ci servivano.
Alla festa erano invitate circa 50 persone, quindi stavolta ci siamo lanciate nella creazione di una torta a due piani di 22 e 33 cm di diametro, ed ogni piano alto 10 cm... davvero mastodontica per i nostri soliti standard!!!
E ne abbiamo approfittato anche per sperimentare una nuova ricetta... già, siamo abbastanza incoscienti, ma il coraggio ci ha ripagato: la torta è piaciuta tantissimo!!!



Occorrente:

• Torta Moretta
  - una da 22 cm di diametro
  - una da 33 cm (doppia dose)
• 4 dosi di Crema al Latte
• 1,5 kg ca. di Pasta di Zucchero
• 3+5 stuzzicadenti da spiedino
• 500 ml ca. di latte per la bagna
• 500 ml di panna montata vegetale già zuccherata

Decorazioni Natalizie in Pasta al Sale

L'8 Dicembre in casa nostra è tradizione fare l'albero di Natale e addobbare casa mentre ascoltiamo canzoni natalizie sparate a tutto volume, e da quel momento per noi inizia ufficialmente il periodo natalizio!!!

Noi adoriamo particolarmente questo periodo, a parte per l'aria festosa e quasi magica che si respira in giro, ma anche perché a livello creativo offre l'occasione di sbizzarrirsi sia con le decorazioni che con i regali handmade!

Le decorazioni a cui siamo più affezionate sono quelle che abbiamo creato con le nostre manine nell'ormai lontano 1998... Si tratta del nostro primissimo approccio alla Pasta al Sale, e ci siamo divertite davvero un mondo a modellare e colorare tutti i soggetti che ci venivano in mente!!!
Quell'anno avevamo davvero un sacco di tempo libero...

Questo simpatico Babbo Natale sulla slitta è un pezzo molto ricco di particolari, praticamente facevamo a gara a chi ne aggiungeva di più!

Abbiamo modellato il soggetto direttamente su un foglio di alluminio, lo abbiamo cotto in forno rigorosamente ventilato per 1 ora a 100°C, e dopo aver rimosso l'alluminio (occhio che brucia!!!) abbiamo infornato di nuovo a 125°C per un'altra ora circa, fino al termine della cottura.

Torta Moretta

Questa torta al cioccolato è la base ideale per il Cake Design: umida ma non troppo, soffice e compatta, ma soprattutto... buonissima e cioccolatosa!!!
È anche ottima da mangiare così, semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, per una golosa merenda.
La ricetta l'abbiamo presa dalla nostra amica di Dulcisss in Forno, anche se come al solito abbiamo fatto qualche piccola modifica...


Ingredienti:
(per una tortiera da 24 cm)

• 4 uova (circa 200 g)
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina
• 40 g di cacao amaro
• 55 g di acqua calda
• 70 ml di olio di semi
• 50 ml di latte
• 1 bustina di lievito

Pergamena con Angelo

Una cara amica, in occasione del primo compleanno del suo principino, ci ha chiesto un pensierino da regalare ai nonni del piccolo per commemorare l'evento, con tanto di frase per farli commuovere...
Abbiamo pensato subito alla Pasta al Mais!

Torta Topolino

Sono ormai quasi due settimane che non postiamo niente, ma siamo state davvero parecchio impegnate!
Nei prossimi giorni vi mostreremo quello che abbiamo combinato in questo periodo, ma intanto cominciamo con la torta di compleanno per il nostro cuginetto Andrea!!!


Il piccolo Andrea ha compiuto 2 anni il 14 novembre, e per la prima volta la sua mamma ci ha chiesto una torta per l'occasione.

Lo ammettiamo, la cosa ci ha fatto un grandissimo piacere, ma ci ha caricato anche di tanta responsabilità... non siamo mai state più preoccupate di fare bella figura come questa volta!!!

Torta Autoscuola

Domenica abbiamo consegnato una torta un po' speciale, per il compleanno di un ragazzo che si sta preparando a prendere la patente di guida.

Abbiamo voluto farla molto giocosa e divertente, ma al tempo stesso dar modo al festeggiato di fare un veloce... ripasso!  

La base è una Torta al Latte Caldo con una doppia farcitura di Crema al Latte variegata alla Nutella.

Torta alle Amarene

Gli avanzi sono sempre un ottimo spunto per creare cose nuove!
In questo caso ci erano avanzate un po' di amarene sciroppate che non sapevamo come usare, ed i soliti albumi... e così è nata questa torta!

Ingredienti:

- Per la torta:

• 3 albumi (circa 100 g)
• 150 g di zucchero semolato
• 100 g di olio di semi
• 150 g di acqua
• 180 g di farina
• 20 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci

- Per la farcitura: 250 g di latte + sciroppo di amarene 40 g di maizena 70 g di zucchero 100 ml di panna da montare amarene sciroppate q.b.

- Per la ganache: 100 ml di panna da montare 100 g cioccolato bianco amarene sciroppate q.b.

Torta Mummia

Happy Halloween!!!

Diciamo che ogni occasione è buona per festeggiare con una torta, quindi anche noi abbiamo approfittato di questa festività non proprio della nostra tradizione e abbiamo fatto un dolce decorato a tema.


Quindi ecco la nostra tremendamente paurossissima Torta Mummia!!!!

In effetti, magari non è proprio paurosissima, però è di sicuro buonissima: la base è la nostra golosa Torta Ciobar farcita con una freschissima crema al mascarpone e Nutella... che si può volere di più?  

Torta al Limone con Albumi

Per fortuna pasticciando avanzano abbastanza spesso gli albumi, così abbiamo la possibilità di fare ricette come questa!!!
Si tratta di una torta davvero sofficissimissima e semplice da fare, che può essere farcita o mangiata così con una semplice spolverata di zucchero a velo.
Sostituendo 20-25 g di farina con altrettanto cacao amaro otteniamo la versione al cioccolato!

Ingredienti:

• 3 albumi (circa 100 g)
• 150 g di zucchero semolato
• 100 g di olio di semi
• 150 g di acqua
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• buccia di un limone grattugiata
• zucchero a velo q.b.

Torta di Compleanno Pippo Ballerino

Venerdì è stato il compleanno del nostro papino, e questa volta ci ha chiesto di fargli una torta decorata.

Decidere il soggetto non è stato affatto complicato: in casa lo chiamiamo affettuosamente Pippo, ed inoltre adora ballare... in effetti è un salsero provetto!
Quindi ecco la nostra torta Pippo Ballerino!!!

Buon compleanno papino!!!

Torta U.S. LATINA CALCIO

La settimana scorsa un'amica ci ha chiesto una torta per il compleanno di un tifosissimo dell'U.S. LATINA CALCIO, e anche se il calcio non è il nostro soggetto preferito non amiamo deludere gli amici... quindi ci siamo messe all'opera!!!

Come prima cosa abbiamo studiato il logo e i colori della squadra, buttato giù il progettino e preparato la pasta di zucchero con i colori necessari.

Per la base abbiamo fatto la nostra Torta al Latte Caldo con la farcitura di Crema al Latte variegata alla Nutella e bagna analcolica.
Sembra che questa ricetta abbia riscosso un grande successo, ce la chiedono spessissimo...

Torta Coccinella stile Thun

Ieri è stato il compleanno di una carissima amica... Auguri Simy!!! 
Non potevamo non farle una torta speciale, e dato che adora gli oggetti della Thun abbiamo cercato di ricrearne lo stile realizzando una coccinella portafortuna.

Quindi, ecco la nostra prima torta stile Thun!!!
Naturalmente c'è ancora da migliorare, ma il risultato è comunque carino... 

Un altro Premio!!!

Oggi dobbiamo proprio ringraziare Manu del blog a casa con Manu perché ha voluto assegnarci un altro premio! Grazie!!!

Crostata al Caffè

Dalla Torta della Nonna che abbiamo fatto giovedì scorso ci è avanzata un pochino di pasta frolla, e dato che non avevamo voglia di farne dei biscotti, abbiamo improvvisato questa bella crostatina!  

Abbiamo usato un piccolo stampo per crostate da 24 cm e abbiamo cotto la frolla in bianco, dopodiché l'abbiamo farcita con della Crema al Caffè senza uova.

Torta della Nonna

Questo dolce è stato uno dei nostri primissimi esperimenti con la pasta frolla, un goloso e croccante scrigno che racchiude un cuore di soffice e deliziosa crema pasticcera... che si può volere di più dalla vita?  
Ingredienti:

- Per la Crema Pasticcera:

• 500 ml di latte
• 6 tuorli d'uovo
• 150 g di zucchero
• 40 g di maizena
• 1 bustina di vanillina

- Per la Pasta Frolla:

• 250 g di burro
• 500 g di farina
• 200 g di zucchero
• 4 tuorli d'uovo

Gnocchi al Salmone

Come si dice: giovedì gnocchi!!!

Noi andiamo pazze per gli gnocchi di patate, ottimi da mangiare con un delizioso e sostanzioso ragù di carne, ma essendo la preparazione del ragù piuttosto lunga, nonché prettamente invernale, abbiamo cercato un modo alternativo per servirli che fosse più veloce, fresco e leggero.
Ecco quindi i nostri Gnocchi al Salmone!


Ingredienti:
(per 4 persone)

• gnocchi
• 200 g di salmone affumicato
• ½ cipolla
• 100 ml di vino bianco
• 200 ml di panna da cucina
• olio extravergine di oliva q.b.

Porta lecca-lecca Topolino

Sono già un paio di volte che ci chiedono di realizzare dei porta lecca-lecca per le feste dei bambini: si tratta di un'idea simpatica e molto versatile, perché può essere facilmente adattata a qualsiasi tema e tecnica.
L'ultima volta è stata per il compleanno a tema Topolino del piccolo Davide, per il quale abbiamo deciso di utilizzare la tecnica del découpage con i tovaglioli.
Quindi ecco come lo abbiamo realizzato.




Materiali occorrenti:

• 1 semisfera di polistirolo
• 1 tovagliolo a tinta unita
• 1 tovagliolo a tema
• colla vinilica
• forbici
• pennello largo e morbido
• 1 spiedino

Rotolini Farciti

La nostra cena è andata a rotoli!!!... Ma rotoli molto molto sfiziosi!

Per una cenetta leggera e divertente questi rotolini di pane sono davvero l'ideale, ma volendo sono perfetti anche come antipastino finger food, possono essere farciti secondo i propri gusti e sono molto versatili.
Noi li abbiamo fatti così...

Ingredienti:

• una confezione di pane lungo per tramezzini

Per la versione salata:

• 1 scatoletta di tonno
• 1 scatoletta di simmenthal
• 1 pomodoro
• Philadelphia q.b.
• prosciutto crudo q.b.
• rughetta q.b.
• carciofini sott'olio q.b.

Per la versione dolce:

• Nutella q.b.
• cocco rapé q.b.

Torta Hello Spank

Buon compleanno Miky!!!

Il 30 agosto è stato il compleanno di Miky, ma a causa di altri impegni abbiamo dovuto posticipare i festeggiamenti e... la torta!!!

Se l'anno scorso Miky ha voluto una Torta Snoopy, quest'anno la torta è a tema Hello Spank, il tenerissimo e romanticissimo protagonista dell'omonima serie animata degli anni '80.

Biscotti Topolino

Continuiamo con il compleanno del piccolo Davide...

La mamma ci ha chiesto di preparare dei biscotti da dare come  goloso ricordino ai bimbi invitati alla festa, e dato che il tema era Topolino, ecco i nostri biscottoni!

Torta Casa di Topolino

Ieri il piccolo Davide ha compiuto 3 anni! Auguri!!!
Per la festa di compleanno la sua mamma ci ha chiesto di fare una torta che avesse come soggetto la Casa di Topolino, e dopo averci pensato a lungo ci siamo incoscientemente avventurate nella nostra prima torta a piani!

Occorrente:

• Pasta di Zucchero colorata
• Cioccolato Plastico
• 2 Torte al Latte Caldo quadrate di 26 cm
• 1 litro di Crema al Latte
• 500 ml di bagna per torte
• Nutella q.b.
• 500g di panna montata vegetale già zuccherata
• 2 Biscotti alla Vaniglia rotondi

Torta Mare - just for fun!

Era un po' di tempo che non "giocavamo" con la Pasta di Zucchero, e ci si erano accumulati un pochino di attrezzucci che avevamo tanta voglia di provare...
Quindi era proprio il caso di fare una torta!

Abbiamo fatto una base di Torta al Latte Caldo che abbiamo farcito con una Crema al Latte arricchita con qualche cucchiaio di Nutella.

Biscotti Hello Kitty

Ieri è stato il secondo compleanno della nostra dolcissima cuginetta, e visto che adora Hello Kitty abbiamo voluto farle una sorpresina...

La festeggiata è stata felicissima e ha gradito di gusto, e gli invitati non sono stati da meno: con nostra grande soddisfazione i biscottini sono spariti in un attimo!!!

Gift Bag Black&White - Tutorial

Ciao a tutti!!!

Come ci è stato richiesto, speriamo di fare una cosa gradita pubblicando il tutorial della Gift Bag che abbiamo creato appositamente per la nostra Rosa Bianca, Rosa Nera.

Materiale occorrente:

• 1 cartoncino bianco di cm 32x45
• 1 cartoncino nero di cm 21x29,7
• forbici, cutter
• colla stick
• paper punches per bordure
• paper punches a forma di cuore e farfalla

Mini Cornici in Cartonaggio

Il cartonaggio è l'arte di piegare, modellare e lavorare il cartone e la carta per realizzare splendidi oggetti artigianali come scatole, cornici, ricettari, portariviste, cofanetti... ed è anche un modo fantastico di riciclare il cartone!

Se poi si unisce questa tecnica ad altre, si riesce a creare una varietà infinita di oggetti diversi.

Torta al Latte Caldo

Girovagando su Internet in cerca di nuove ricette da provare, ci siamo imbattute nella foto di questa torta: una fettona bella, alta e dall'aspetto sofficissimo, e ci siamo subito ingolosite... ehm, incuriosite!!!
Abbiamo quindi scoperto che si tratta di una ricetta originale di Tish Boyle, che nella sua Hot Milk Sponge Cake utilizza il particolare accorgimento di aggiungere il latte caldo nella massa montata, conferendo una particolare leggerezza e sofficità alla torta.

È un tipo di dolce che nasce per essere consumato così, semplice, magari con una spolverata di zucchero a velo, ma noi abbiamo pensato di accompagnarlo con una fresca farcitura di crema al latte... davvero un'ottima pensata!!!


Ingredienti:

• 3 uova medie
• 170 g di farina
• 170 g di zucchero
• 60 g di burro
• 120 ml di latte
• ½ bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale

Torta Gelato alla Vaniglia e Cioccolato

Siamo sempre state tentate dall'idea di provare a fare il gelato, ma non avendo la gelatiera pensavamo non fosse possibile ottenere la cremosità giusta senza lunghi e laboriosi procedimenti... e invece ci sbagliavamo!!!
Girando per Internet abbiamo visto diverse ricette con cui ottenere il risultato che desideriamo: questo è il nostro primo esperimento, gustoso, facile e veloce, ma abbiamo tutta l'intenzione di sperimentare anche altre ricette...

Ingredienti:

• 500 ml di panna da montare vegetale
  (già zuccherata)
• 300 ml di latte condensato
• 150 g di cioccolato fondente
• 50 ml di caffè ca.
• biscotti secchi q.b.
• 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
  (o estratto di vaniglia)

Per guarnire:

• 100 g di cioccolato fondente
• granella di nocciole q.b.
• granella di zucchero q.b.

Gift Bag Black&White

Un regalo non è tale se non è impacchettato!

Quindi, per la nostra Rosa Bianca, Rosa Nera abbiamo ideato questa scatola regalo appositamente pensata per rimanere nel tema del bianco e nero.

Rosa Bianca, Rosa Nera

Una cara amica ci ha chiesto di realizzare un pensierino per il compleanno di sua cognata, una juventina sfegatata!!!

Gli elementi principali che dovevano essere presenti nel progetto erano: una rosa bianca, una rosa nera, e la dedica.
Partendo da queste indicazioni, ci siamo messe all'opera.

I nostri cuori si abbracciano come il Bianco abbraccia il Nero: questa è la frase a cui ci siamo ispirate per la progettazione della nostra creazione, e la Pasta al Mais ci è sembrato il materiale giusto con cui poterla realizzare.

Torta Ciobar alla Nutella

E dopo un intenso periodo dedicato all'handmade, rieccoci di nuovo in cucina!!!
Prese dalla curiosità di provare nuove ricette, era ormai da tanto tempo che non facevamo questa torta, e ne avevamo davvero una gran voglia...
È una torta cioccolatosa che rimane bella umida, morbida e fresca, ancora più fresca grazie alla farcia di mascarpone e Nutella... da leccarsi le dita!!!

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 25 g di cacao amaro
• 250 ml di latte
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di Ciobar pronto

Per farcire:

• 250 g di mascarpone
• 4-5 cucchiai di Nutella

Piatto Blu Zaffiro

Ciao a tutti!!!
Questo è l'ultimissimo post della serie "cosa abbiamo combinato il mese scorso", e per chiudere in bellezza terminiamo con un bel tutorial!

Materiale occorrente:

• carta di giornale
• colla vinilica e acqua
• pennello
• cartoncino blu
• forbici
• cordoncino blu
• glitter blu zaffiro
• pellicola trasparente
• stuzzicadenti da spiedino

Nozze di Zaffiro

Abbiamo già detto che il mese scorso è stato superimpegnativo, vero?

Beh, il giorno della Prima Comunione della nostra cuginetta corrispondeva all'Anniversario di Matrimonio dei nostri zii, nonni paterni della festeggiata, che però avevano deciso di non festeggiare la ricorrenza.

Ma trattandosi di un anniversario importante non potevamo tirarci indietro!!! Così abbiamo approfittato dell'occasione per far loro una bella sorpresa!

Ancora Bomboniere Prima Comunione... e segnaposto!

Eccoci qui con l'ultima "puntata" dei lavori realizzati per la Prima Comunione della nostra cuginetta!!!

Questa volta è il turno delle bomboniere per le compagne di pallavolo.
In questo caso si tratta di soggetti realizzati in Pasta al Mais dietro cui abbiamo fissato dei nastri per poterli appendere.

Siamo state fortunate, perché abbiamo trovato degli stampi molto carini da poter usare per l'occasione!

Bomboniere Prima Comunione

Ciao a tutti!!!

Come promesso, continuiamo a mostrarvi quello che abbiamo realizzato per la Prima Comunione della nostra cuginetta.
Oggi è il turno delle bomboniere!!!

Topper Prima Comunione

La nostra cuginetta sta diventando grande: ha ricevuto la sua Prima Comunione!!!
E noi abbiamo avuto il nostro bel da fare per rendere speciale questo giorno...

Pasta al Mais senza cottura

La Pasta al Mais, o Porcellana Fredda, è uno dei materiali con cui ci divertiamo di più a pasticciare.
Recentemente abbiamo scoperto questa nuova ricetta che non prevede cottura, è quindi molto più veloce e semplice da realizzare, ma soprattutto consente di preparare anche quantitativi minimi secondo necessità.
Le caratteristiche di resistenza, idrorepellenza e versatilità sono identiche a quelle della Pasta al Mais con cottura.

Ingredienti:

(per circa 500 g di pasta)

• 250 g di maizena
  (amido di mais)
• 250 g di colla vinilica
• 2 cucchiai (15 g ca.) di olio idratante per bambini
  (tipo Johnson's)
• 2 cucchiai (15 g ca.) di succo di limone
• qualche goccia di olio essenziale profumato
  (facoltativo)