Crostata al Caffè

Dalla Torta della Nonna che abbiamo fatto giovedì scorso ci è avanzata un pochino di pasta frolla, e dato che non avevamo voglia di farne dei biscotti, abbiamo improvvisato questa bella crostatina!  

Abbiamo usato un piccolo stampo per crostate da 24 cm e abbiamo cotto la frolla in bianco, dopodiché l'abbiamo farcita con della Crema al Caffè senza uova.

Torta della Nonna

Questo dolce è stato uno dei nostri primissimi esperimenti con la pasta frolla, un goloso e croccante scrigno che racchiude un cuore di soffice e deliziosa crema pasticcera... che si può volere di più dalla vita?  
Ingredienti:

- Per la Crema Pasticcera:

• 500 ml di latte
• 6 tuorli d'uovo
• 150 g di zucchero
• 40 g di maizena
• 1 bustina di vanillina

- Per la Pasta Frolla:

• 250 g di burro
• 500 g di farina
• 200 g di zucchero
• 4 tuorli d'uovo

Gnocchi al Salmone

Come si dice: giovedì gnocchi!!!

Noi andiamo pazze per gli gnocchi di patate, ottimi da mangiare con un delizioso e sostanzioso ragù di carne, ma essendo la preparazione del ragù piuttosto lunga, nonché prettamente invernale, abbiamo cercato un modo alternativo per servirli che fosse più veloce, fresco e leggero.
Ecco quindi i nostri Gnocchi al Salmone!


Ingredienti:
(per 4 persone)

• gnocchi
• 200 g di salmone affumicato
• ½ cipolla
• 100 ml di vino bianco
• 200 ml di panna da cucina
• olio extravergine di oliva q.b.

Porta lecca-lecca Topolino

Sono già un paio di volte che ci chiedono di realizzare dei porta lecca-lecca per le feste dei bambini: si tratta di un'idea simpatica e molto versatile, perché può essere facilmente adattata a qualsiasi tema e tecnica.
L'ultima volta è stata per il compleanno a tema Topolino del piccolo Davide, per il quale abbiamo deciso di utilizzare la tecnica del découpage con i tovaglioli.
Quindi ecco come lo abbiamo realizzato.




Materiali occorrenti:

• 1 semisfera di polistirolo
• 1 tovagliolo a tinta unita
• 1 tovagliolo a tema
• colla vinilica
• forbici
• pennello largo e morbido
• 1 spiedino

Rotolini Farciti

La nostra cena è andata a rotoli!!!... Ma rotoli molto molto sfiziosi!

Per una cenetta leggera e divertente questi rotolini di pane sono davvero l'ideale, ma volendo sono perfetti anche come antipastino finger food, possono essere farciti secondo i propri gusti e sono molto versatili.
Noi li abbiamo fatti così...

Ingredienti:

• una confezione di pane lungo per tramezzini

Per la versione salata:

• 1 scatoletta di tonno
• 1 scatoletta di simmenthal
• 1 pomodoro
• Philadelphia q.b.
• prosciutto crudo q.b.
• rughetta q.b.
• carciofini sott'olio q.b.

Per la versione dolce:

• Nutella q.b.
• cocco rapé q.b.

Torta Hello Spank

Buon compleanno Miky!!!

Il 30 agosto è stato il compleanno di Miky, ma a causa di altri impegni abbiamo dovuto posticipare i festeggiamenti e... la torta!!!

Se l'anno scorso Miky ha voluto una Torta Snoopy, quest'anno la torta è a tema Hello Spank, il tenerissimo e romanticissimo protagonista dell'omonima serie animata degli anni '80.