Crostata al Caffè

Dalla Torta della Nonna che abbiamo fatto giovedì scorso ci è avanzata un pochino di pasta frolla, e dato che non avevamo voglia di farne dei biscotti, abbiamo improvvisato questa bella crostatina!  

Abbiamo usato un piccolo stampo per crostate da 24 cm e abbiamo cotto la frolla in bianco, dopodiché l'abbiamo farcita con della Crema al Caffè senza uova.

Torta della Nonna

Questo dolce è stato uno dei nostri primissimi esperimenti con la pasta frolla, un goloso e croccante scrigno che racchiude un cuore di soffice e deliziosa crema pasticcera... che si può volere di più dalla vita?  
Ingredienti:

- Per la Crema Pasticcera:

• 500 ml di latte
• 6 tuorli d'uovo
• 150 g di zucchero
• 40 g di maizena
• 1 bustina di vanillina

- Per la Pasta Frolla:

• 250 g di burro
• 500 g di farina
• 200 g di zucchero
• 4 tuorli d'uovo

Gnocchi al Salmone

Come si dice: giovedì gnocchi!!!

Noi andiamo pazze per gli gnocchi di patate, ottimi da mangiare con un delizioso e sostanzioso ragù di carne, ma essendo la preparazione del ragù piuttosto lunga, nonché prettamente invernale, abbiamo cercato un modo alternativo per servirli che fosse più veloce, fresco e leggero.
Ecco quindi i nostri Gnocchi al Salmone!


Ingredienti:
(per 4 persone)

• gnocchi
• 200 g di salmone affumicato
• ½ cipolla
• 100 ml di vino bianco
• 200 ml di panna da cucina
• olio extravergine di oliva q.b.

Porta lecca-lecca Topolino

Sono già un paio di volte che ci chiedono di realizzare dei porta lecca-lecca per le feste dei bambini: si tratta di un'idea simpatica e molto versatile, perché può essere facilmente adattata a qualsiasi tema e tecnica.
L'ultima volta è stata per il compleanno a tema Topolino del piccolo Davide, per il quale abbiamo deciso di utilizzare la tecnica del découpage con i tovaglioli.
Quindi ecco come lo abbiamo realizzato.




Materiali occorrenti:

• 1 semisfera di polistirolo
• 1 tovagliolo a tinta unita
• 1 tovagliolo a tema
• colla vinilica
• forbici
• pennello largo e morbido
• 1 spiedino

Rotolini Farciti

La nostra cena è andata a rotoli!!!... Ma rotoli molto molto sfiziosi!

Per una cenetta leggera e divertente questi rotolini di pane sono davvero l'ideale, ma volendo sono perfetti anche come antipastino finger food, possono essere farciti secondo i propri gusti e sono molto versatili.
Noi li abbiamo fatti così...

Ingredienti:

• una confezione di pane lungo per tramezzini

Per la versione salata:

• 1 scatoletta di tonno
• 1 scatoletta di simmenthal
• 1 pomodoro
• Philadelphia q.b.
• prosciutto crudo q.b.
• rughetta q.b.
• carciofini sott'olio q.b.

Per la versione dolce:

• Nutella q.b.
• cocco rapé q.b.

Torta Hello Spank

Buon compleanno Miky!!!

Il 30 agosto è stato il compleanno di Miky, ma a causa di altri impegni abbiamo dovuto posticipare i festeggiamenti e... la torta!!!

Se l'anno scorso Miky ha voluto una Torta Snoopy, quest'anno la torta è a tema Hello Spank, il tenerissimo e romanticissimo protagonista dell'omonima serie animata degli anni '80.

Biscotti Topolino

Continuiamo con il compleanno del piccolo Davide...

La mamma ci ha chiesto di preparare dei biscotti da dare come  goloso ricordino ai bimbi invitati alla festa, e dato che il tema era Topolino, ecco i nostri biscottoni!